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Galletas Navideñas de Azúcar.

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Ingredientes:

 

-1 1/2 taza de mantequilla suavizada (no usar substitutos) son aproximadamente 375 g

– 2 tazas de azúcar

– 4 huevos

– 5 tazas de harina

– 2 cditas de polvo para hornear

– 1 cdita de vainilla

– 1/2 cdita de sal.

 

En un recipiente grande coloca la mantequilla y bátela con la batidora por 30 segundos. agrega el azúcar y bate hasta que quede suave e integrada.  Agrega después el huevo y la vainilla, vuelve a batir hasta integrar.

Aparte, a la harina agrégale la sal y el polvo para hornear y revuelve bien. Cuando esten bien mezclada, agrega la harina de a poco a la mezcla de la mantequilla, batiendo con la batidora, lo mas posible. Después integra con una cuchara de madera el resto de la harina hasta formar una masa suave.

Si tu masa es demasiado blanda para amasarla, métela al refrigerador por una media hora o una hora hasta que este lo suficientemente firme para poderla aplanar con el rodillo. No agreguen harina extra para endurecer la masa o sus galletas quedarán duras.

 

Precalienta el horno a 200°C.

Cuando la masa este lista, aplánala sobre una superficie enharinada o sobre papel encerado hasta que tenga un centímetro de grosor. Con cortadores de galleta con figuras navideñas, corta las figuras y pásalas a una charola para hornear con dos centímetros de separación entre ellas.

Hornealas por 6 u 8 minutos o hasta que el el borde este ligeramente dorado.  Rinde 60 galletas.

 

Déjalas enfriar completamente y luego decóralas con betun de colores, pequeños dulces, azúcar de colores, azucar glass, canela o chocolate en polvo, la elección es tuya. 

 

¡Disfrútalas con leche fría o un chocolate calientito!

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